谷雨節氣過後，天氣越來越熱，人的食欲也會逐漸下降，總想吃開胃清淡的食物。今天給大家分享壹款香甜可口的蛤蜊豆腐湯，簡單，5分鐘做好。
材料？
蛤蜊250克
豆腐1塊
1根蔥
兩片生姜
蛤蜊豆腐湯的正確做法鮮甜可口，方法很簡單？
先把文蛤洗幹凈，用鹽水浸泡，靜置1小時以上，讓它充分吐沙。
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壹般選嫩豆腐煮湯。首先，嫩豆腐切成2厘米的方塊。
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鍋裏的水燒開後，將鍋裏的豆腐焯壹下，可以去除豆腥味，使豆腐在烹飪時不易散開。
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鍋裏的油燒開，就壹點油。先放入姜絲翻炒入味。煮湯清淡，不需要太多油。
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鍋中加入時間水，燒開，將豆腐和文蛤放入鍋中煮熟。
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煮沸後，小火燉大約3分鐘。加入壹些鹽來改善味道，胡椒和細香蔥來增加顏色和香味。
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這樣香甜可口的蛤蜊豆腐湯就做好了。喝壹口，滿滿的甜味，越喝越喜歡。壹點都不油膩。
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嫩豆腐很鮮嫩，入口即化。大人小孩都很喜歡。而且，豆腐的營養價值很高。
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技巧
1，豆腐壹定要先焯水，可以去除豆腥味，讓豆腐口感更好。
2、是否是花蛤、油蛤等。，讓他們先把沙子吐充分，以免影響口感。