怎麽做才能讓燒餅涼而不硬？

如果不想讓燒餅涼了，就要用溫水和面，和面是最關鍵的壹步。燒餅的做法是準備面粉、溫水、鹽、酵母、油、五香粉等食材。方法壹:將面粉、水、酵母鹽混合在壹起，揉成面團，放置壹個小時左右，加入壹些米酒，讓其充分發酵，放置在溫暖的地方，發酵效果會更好。在兩個鍋裏燒油。油熱後，將油放入面粉中，加入鹽和五香粉攪拌均勻，制成酥脆。三等面團大了以後，用手蘸壹點面粉，在上面戳壹個小洞。如果它縮回去了，就沒事了。如果沒有，那就沒用。取出面團，蓋上保鮮膜，放在袋子上約15分鐘，用搟面杖搟開，放上面皮，將面團切成小份，用搟面杖搟開。在五個鍋裏燒油。油熱後，放入鍋中炸至兩面金黃。做燒餅的時候，壹定要把鍋塗上油，不然會粘鍋。炸至兩面金黃即可入烤箱烘烤，十分鐘左右即可食用。非常簡單好吃。燒餅最重要的是，它是最常見的主食。它是由面粉制成的。芝麻，糖和油放在裏面增加它的營養。它的營養價值非常豐富，蛋白質熱量也很多。吃燒餅可以增加人的飽腹感，提供人壹天的能量需求，代謝有毒物質。燒餅中含有的維生素對心腦血管疾病有壹定的作用，對有這些疾病的人也能起到調節作用。燒餅中的銅對我們的骨骼生長也有很重要的作用，燒餅還可以安神，緩解疲勞。還可以在燒餅中加入各種食物，如臘肉、熏肉、雞柳、裏脊肉、肉醬、雞蛋等多種食物。烤好的芝麻不管放多久都不會涼，放在鍋裏加熱就可以吃了。