炒雞架的時候，我想把雞架做的好看又好吃。我應該在裏面放什麽配料？

妳好，我是郝哥。首先，很高興回答這個問題。我喜歡吃炸雞架，顏色開胃，味道特別好，肉嫩。吃雞架的時候很香，特別是撒孜然粉的時候。想想就想吃。下面我就分享壹下。配料為:花椒100克，幹花椒50克，八角80克，高良姜30克，幹姜30克，肉桂40克，茴香40克。將蔥花、姜絲、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、鮮醬油、鹽加入雞架中，拌勻，腌制兩個多小時。香菜3g，辣椒粉30g，白胡椒10g，羅勒葉5g，洋蔥粉10g，大蒜粉10g，鹽混合均勻，然後倒入牛奶和雞蛋250ml，混合均勻。雞腿瀝幹水分，腌制壹天。它嘗起來像壹根棍子。

加入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面(不吃辣可以不放進去)，戴上手套，攪拌均勻，密封保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時以上。我壹般燉4個小時以上！將雞架清洗幹凈，放入冷水中，放入蔥、姜片，大火煮雞架。然後取出雞架瀝幹水分備用。利用這段時間，用適量的醬油和糖做汁，註意糖不要放太多。

加入小蔥(長約0.5cm)、姜粉(我不喜歡松姜的味道，所以用了姜粉，也許姜也可以)、壹點點五香粉、鹽、醬油、味噌(比例3: 3: 1: 1)，然後去掉器官淋巴，不可食用，再用清水浸泡。五香粉、醬油、鹽、奧爾良粉或醬可以腌制壹個小時，當然，還要加入蔥、姜、辣椒粉、孜然粉、十三香、蠔油、料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、香油、芝麻。我最喜歡炸雞架，哈哈哈，炸雞架真的是讓人欲罷不能的小吃。