2、先做壹個10寸颶風，把蛋清和蛋黃分開放在壹個沒有水和油的有汙水的盆裏。將分離出來的蛋黃用水、油、20g糖攪拌均勻，將材料中的水、油、糖攪拌均勻。
3.混合攪拌，直到完全乳化。因為香蕉容易氧化變黑，我會把香蕉切開，拌好這個後壓成泥。我戴著壹次性手套，用手在碗裏抓。如果我抓得不好，我會把它們當泥。如果我沒抓壞它們，那就是香蕉塊。這取決於妳的喜好。戴著手套，沒有邁出這壹步。將香蕉泥加入蛋黃泥中，攪拌均勻。
4.將低粉分幾次過篩，拌勻。加入香蕉塊，再次攪拌。香蕉蛋黃糊拌勻後，開始打蛋白。分三次加入120g細糖，直至幹透起泡，蛋液不會倒流。
5.將1/3蛋清奶油加入蛋黃糊中，攪拌均勻，然後將剩余的2/3蛋清奶油倒回，攪拌均勻。將調好的面糊倒入模具，120度烤35分鐘，130度烤25分鐘。精確1升奶油、色素、白糖。糖的量是奶油的6%-8%，還是看個人口味。
6.蛋糕冷卻後，脫模。因為蛋糕是需要塑形的，在可以切的盡量高的時候，先用牙簽在蛋糕上畫出妳需要的形狀，然後再切。大的地方用鋸齒刀剪，小的細節用鋒利的剪刀剪，然後塗上鮮奶油。隨便抹這壹層就行了，沒有要求。如果妳想偷懶，可以用小星星花嘴擠的更仔細。可以根據人物不同部位選擇不同的花嘴。淡奶油真的很硬，很容易化。手部溫度高的人建議戴手套。