做蛋糕最簡單的方法就是用鍋蒸壹個，沒有基礎也可以學。它又甜又軟。

發糕的制作簡單易學，不需要揉面，也不需要揉成圓形。所有的食材都需要混合均勻，放入鍋中蒸熟。掌握了制作流程之後，自由發揮的空間就很大了。壹次發酵兩次發酵都可以。水、牛奶、雞蛋可以互相替換，還可以加入各種顏色的水果、蔬菜來制作:南瓜發糕、玉米發糕、紅糖發糕、紫薯發糕、黑米發糕。做蛋糕最簡單的方法就是用鍋蒸壹個，沒有基礎也可以學。它又甜又軟。來試試吧！

材料

380克面粉

220克水

兩個雞蛋

80克糖

6克酵母

不用發酵粉制作基礎蛋糕的方法

將酵母溶解在溫水中，加入雞蛋和糖，攪拌均勻。(小美:水、雞蛋、糖、酵母進入主鍋2分鐘/37度/速度1激活酵母。)

加入面粉。(小美:加入面粉20秒/速度從2到3.5攪拌均勻。)

用刮刀混合所有的配料。(小美:把鍋壁上的幹粉刮掉，用麥穗鍵揉面團2分鐘。)

攪拌好的面糊非常細膩粘稠，不容易滴。

用油刷模具，倒入攪拌好的面糊。

在溫暖的地方發酵到兩倍的高度，放上喜歡的幹果，用保鮮膜包好，打孔。

籠蒸35分鐘。

蒸熟後小火燉3分鐘取出。

不燒就脫模。

這是底部。

切成塊，趁熱吃。

二次發酵:將攪拌好的面糊放在溫暖的地方發酵至兩倍大小，用刮刀攪拌後排氣，倒入塗油的模具中。以下步驟與壹次發酵相同。

這是二次發酵。

兩者對比，都很不錯，口味上沒有太大區別。

小貼士:

美食與每個人的生活密不可分。現在有這麽多吃食物的方法。大家都在不斷學習，不斷進步。食物也是。經過不同的人，不同的做法，壹直在變。不同的人有不同的口味，雖然口味不同，但是會有很多人喜歡。對於吃來說，愛情就是食物。請留言，評論，壹起交流。