竹筍的吃法很多，可以用來做菜，涼拌，煲湯等方式，營養價值也比較高。
壹般鮮嫩的竹筍都可以生吃，生竹筍很好吃。適量食用生竹筍對人體有益。
但是竹筍中也含有壹些草酸，生竹筍的味道也是苦的，所以可以洗凈後再吃，可以有效去除竹筍的苦味。
2竹筍能減肥嗎？這取決於攝入量。
竹筍屬於食物，單壹的食物並不能起到減肥的作用。但竹筍不是高熱量食物，減肥期間可以適當食用，不會對體重造成很大影響。
同時，竹筍含有豐富的鉀和碳水化合物，適當食用壹些竹筍可以為身體提供多種營養價值。
在日常生活中，也要註意保持良好的飲食習慣，不要吃過高、高熱量的食物。
竹筍沒煮熟會中毒嗎？號碼
壹般來說，竹筍不煮熟是不會引起中毒的。竹筍本身可以生吃，也可以涼拌，只要焯水就可以正常食用。
竹筍也有壹定的涼性。適當吃竹筍還可以防止上火，同時可以補充體內的微量元素，所以焯水後可以正常食用。
但是變質的竹筍不能吃，可能會導致消化不良，腸胃負擔加重。
4竹筍應該怎麽挖？首先妳需要看竹葉的顏色，然後沿著竹子的路徑尋找竹筍。這個時候妳要註意竹筍的方向，判斷哪壹側的葉子比較密，然後在那裏挖，最後挖竹筍的時候從竹筍的兩側挖，以免損傷竹筍。
另外雨後竹筍會很快發芽，所以雨後可以挖竹筍。但是也要註意安全，下雨天容易滑倒。