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第壹:油炸冰棍。
炒冰棍是壹種小吃，在東北很有名。對於這種食物，東北的朋友，作為本地人，可能覺得很正常，但是很多南方人表示不了解。大家都吃過冰棍，那種溫度壹高就會融化的零食。如果把這樣的零食放在熱油鍋裏，不但不會融化，還可以油炸成型。這道菜真的很棒。
第二:血液混亂
血和稀泥是東北非常經典的硬菜。據說是用豬血或者鴨血和各種食材燉的。味道很好，但是看起來特別難吃。表面看是油性的，有壹層厚厚的血沫。在我們南方，這樣的血難道不會全部被撇掉嗎？不然蒸鍋菜會特別腥，別人的血腥味卻不錯，真的很難理解。
第三:雪面豆沙
邊肖第壹次吃的時候以為是豆沙包子的壹種，就是包子皮怪怪的，其他都還行，但是吃了之後發現根本不是豆沙包子，味道也很不壹樣。雪面豆沙壹點也不辜負它的名字。它的皮特別柔軟可口。據說做法特別復雜，壹般廚師真的不敢做。
第四:凍梨
凍梨絕對是東北反差最大的壹種食物。看起來像煤球，但是味道和口感真的很棒。真的想象不出梨子凍融後還這麽好吃，原理完全無法理解。