油燜龍蝦:
1，鍋裏加點油，油燒完之後，把龍蝦放進去炸壹下，然後撈起控油晾幹。
2.鍋底留油，變成大料。將辣醬和火鍋底料翻炒，加入花椒、辣椒、姜、蒜翻炒。
3.加入龍蝦，然後加鹽、啤酒、米酒壹起翻炒。
油燜龍蝦香氣濃郁，富有層次感，口感麻辣微甜。
油炸龍蝦
油炸小龍蝦的方法:
1，選壹只大的小龍蝦，不加調料馬上炒。
2.上菜後根據口味加入酸辣醬。
油煎小龍蝦的味道又酸又辣，回味無窮。
大蒜小龍蝦
大蒜小龍蝦的做法:
1，油淋龍蝦
2.鍋燒熱，倒入壹半準備好的蒜末，炸鍋。
3.蒜末變成金黃色後，倒入兩聽葡萄酒。
4、倒入蝦仁，全程紅燒。加入鹽、白胡椒和少許糖，煮五分鐘。
5.放入剩下的壹半蒜末，加入洋蔥，攪拌均勻，然後烹飪。
龍蝦外面裹了壹層蒜末，蒜末香甜可口，極其好吃。
酸菜龍蝦
酸菜小龍蝦做法:
1.在鍋裏加熱油。當油面冒出白煙時，放入龍蝦炸30秒，撈起瀝幹油。
2.鍋裏放油，放入大蒜，炒至出汁。
4.把在好壹點的超市買的酸湯包掉，放在蝦裏，加鹽、雞粉、蝦粉煮，入味。
熱龍蝦
食物:龍蝦、幹辣椒、花椒、辣椒、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、植物油、味精、白糖、米酒。
流程:
1.洗小龍蝦。用刷子將蝦身清洗幹凈，用冷水沖洗數次，去除頭尾和蝦紋。
2.鍋裏放油，剩下的油可以多壹些。油燒開後，放入幹辣椒、花椒、辣椒炒香。
3.加入切好的蔥蒜，壹起炒入味。
4.倒入準備好的小龍蝦放入油中炸熟，加入米酒提味。
5.最後加入鹽、味精、白糖、醬油調味。