黃油50克
白糖25克(減半)
牛奶10克
高筋面粉100克
蛋白質50克
糖粉150g
檸檬汁適量
蛋白粉可以直接用在軟糖表面嗎？糖粉？檸檬汁調制。
將練習保存到您的手機中。
步驟1
黃油變軟，攪拌成奶油。
第二步
加入白糖(2)攪拌均勻。
第三步
加入牛奶，攪拌直至完全混合。
第四步
這時候黃油就這樣掉了。
第五步
加入高筋面粉(不過篩)，用刮刀壓成面團。
第六步
將面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏壹段時間(防止面團粘連)
第七步
將保鮮膜鋪在面團的底部和頂部(防止面團粘連)，用搟面杖搟平。
第八步
用各種餅幹塑造餅幹。
第九步
將壓好的餅幹放入烤盤，擺好。
步驟10
在餅幹表面粘壹根牙簽，紮壹個小洞(防止烘烤時餅幹表面變形)。
步驟11
120烘烤20分鐘左右，需要打開烤箱風扇，讓餅幹表面受熱均勻，防止高溫烘烤。烘烤過程中，註意餅幹表面的變化。餅幹烤的時間短，中途要拿出來絕對不能烤，不能吃。把餅幹表面硬化，稍微變色就行了。
步驟12
過篩，冷卻。
步驟13
分離蛋清蛋白，準備壹個50g蛋白，加入幾滴檸檬汁。
步驟14
用打蛋器攪拌，直到出現氣泡。
步驟15
第壹次加入50g糖粉，攪拌均勻。
步驟16
第二次加入50g糖粉，攪拌均勻。
步驟17
最後加入50g糖粉，攪拌均勻。
步驟18
攪拌後的糖漿像這樣滴下。
步驟19
將各種糖漿混合放入裝飾袋中，開始裝飾(註意，如果先塗底色再上色，先把餅幹底色上的糖衣晾幹！)?來吧，我們開始吧！