70克低筋面粉
25克玉米油
25克細糖
黑芝麻和白芝麻各20克
3個雞蛋
芝麻餅幹怎麽做？
稱重材料
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將玉米油倒入深鍋中。
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打入雞蛋，倒入細砂糖。
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用雞蛋打勻。直到糖融化
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篩入低筋面粉。懶人就倒進去？
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攪拌均勻。面糊滴得順滑連續，薄面糊做成的餅幹酥脆。
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拉個雞蛋，紋路很快就消失了。
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倒芝麻
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均勻或適當地混合
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這時候可以先預熱烤箱，160度。以蛋白杏仁餅幹模具為例。我有30家公司，這個量的面糊可以做70個左右的餅幹，所以我烤了兩盤。烤箱大的話，用35的模具，上下兩層，壹次烤的時候用357。
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用勺子舀面糊，輕輕地倒進洞裏。均勻混合勺子的背面，使面糊流動並填滿孔。不需要倒太多面糊，做的薄壹點，脆壹點。
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裝滿它。在烤箱裏烤20分鐘。
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時間到了。拿出來。中間凹，邊緣上翹，性感又好看。
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放在烤網上晾涼，可以放在保鮮盒裏保存。-但是，壹般不需要存儲。壹烤好就可以吃了。哈哈。
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