2.壹般來說，5攝氏度以下的環境給葡萄酒帶來了潛在的危險。但是，相對來說，低溫對葡萄酒的影響遠遠小於高溫帶來的傷害。
3.壹般來說，葡萄酒儲存的最佳溫度是10°C，壹般來說，7到18°C的溫度是不會有害的。盡量避免酒窖內的溫度波動:溫度不穩定會對葡萄酒的品質產生壹定的影響。盡量避免葡萄酒在20℃以上長期存放。
4.最好保持葡萄酒的溫度恒定，盡量避免短時間的溫度波動。通常，溫度越高，葡萄酒成熟越快；溫度低的時候，酒的生長會比較慢。
5.壹般來說，不同的葡萄酒需要不同的最佳儲存溫度:半甜和甜紅葡萄酒14-16℃，幹紅葡萄酒16-22℃，半幹紅葡萄酒16-18℃，幹白葡萄酒8-65438。15℃以下，香檳(起泡酒)5-9℃。
擴展數據:
1.當溫度過高時，酒塞可能會在高溫的壓力下膨脹。與低溫相比，高溫對葡萄酒的傷害無疑更為嚴重。事實上，葡萄酒長期存放在高於21攝氏度的環境中可能會帶來風險，而如果環境溫度達到32攝氏度，基本上葡萄酒已經受到了不可挽回的損害。
2.在高溫的影響下，葡萄酒的單寧更加突出，葡萄酒的口感會變得更加澀烈。原本柔和順滑的酒也會變得粗糙難吃，高溫會帶來不愉快的酸味。
3.長期存放在高溫幹燥的環境中，還會使橡木塞因脫水而收縮，造成漏液等嚴重後果。尤其是帶有天然軟木塞的陳年葡萄酒比年輕的葡萄酒更脆弱，更容易受到高溫的影響。
參考資料:
百度百科-葡萄酒