花生醬做法
材料:
花生300克
鹽5g
糖5g
芝麻油10g
練習步驟:
1、配料:花生300g調料:鹽5g、糖5g、香油10g工具:高速攪拌機、柏翠。
2.將300克花生放入烤箱以500W烘烤約10分鐘(花生含有大量的蛋白質和脂肪，主要是不飽和脂肪酸，其中大部分是亞油酸，適量食用可避免膽固醇沈積，預防動脈硬化)；
3.將烤好的花生去掉外衣(如果覺得麻煩可以直接買烤好的衣服)；
4、柏翠高速攪拌機倒入花生、鹽5克、糖5克(調料根據自己口味)；
5.蓋上蓋子，選擇“破壁鍵”擰幹；
6.花生破碎後附著在杯壁上，中間形成空腔，刀頭開始空轉。這時候關掉機器停止運轉，打開蓋子，用筷子攪拌，把旁邊的花生全部攪拌到中間；
7.重新蓋上蓋子，選擇破壁鍵繼續擰幹(重復步驟4-5)；
8.停壹會兒，讓油滲出；
9.如果碎花生出油少，可以倒10g花生油或芝麻油；
10，然後蓋上繼續破壁。高硼矽玻璃材質，破壁聲低至68DB，360度無破壁死角。粉碎後的食材細膩醇厚；
11，反復拍打幾次，就會聞到濃濃的花生香味(使用不同的高速攪拌機時拍打時間和次數需要不同，可根據實際情況決定)；
12，我喜歡有些顆粒感的花生醬，所以破壁到這種程度就夠了，喜歡細膩的可以打壹兩下；
13，放入容器，冷藏保存。想吃的時候用幹凈無油無水的勺子舀。
14，外面買的花生醬是甜的，添加劑很多。自制的花生醬甜度適中，不會傷牙。超市賣幾十罐，5塊錢就可以在家做，比超市天然健康。