葛根粉含有大量人體所需的營養元素，如蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素等。還具有清熱降火、生津止渴、提高免疫力的作用。適當食用有益健康。
但是葛根粉壹般都是用糖沖泡的，味道偏甜，經常吃容易膩。此外，為了保持健康，我們應該註意均衡飲食，最好每天都吃這些食物。不建議每天吃壹種食物，每周喝2-3次葛根粉為宜。
2葛根粉怎麽吃才是正確的吃法。
葛根粉是豆科植物野葛或野葛的幹燥根。味甘辛，性涼，歸肺胃經。具有緩解肌肉疼痛、透疹、壯陽止瀉、生津止渴、降血壓、抗炎、解熱、強心、增強記憶力的功效。可用於外感發熱、落枕、麻疹、濕熱泄瀉、脾虛泄瀉。
壹般來說，如果沒有生病，就不要私自多服，而且葛根粉性涼，適合用壹些熱性的食材沖泡，比如桂花、大棗、桂圓、荔枝幹等。
3葛根粉不做糊。能吃嗎？是的。
葛根粉沖泡不當或者水溫不夠都不會糊狀。只要沖泡好了，就可以連續食用，不會影響葛根的營養價值，只是味道可能沒那麽好吃。
但如果葛根粉沒有煮熟，不建議食用，因為會增加腸胃負擔，食用後可能無法很好消化，還可能引起腹痛、腹瀉等不適。
4葛根粉不適合任何人吃1。葛根粉對孕婦有壹定的興奮子宮平滑肌的作用。孕婦吃太多葛根粉可能會因子宮收縮而引起腹痛，甚至導致流產。
2.葛根粉對氣虛胃寒者性涼，氣虛胃寒者服用葛根粉可能引起或加重原有的腹瀉、便溏等不適。
3.血壓低的人葛根粉有壹定的降壓治療作用，所以建議血壓低的人少喝，以免引起頭暈等癥狀。