材料
材料
劑量
幹蘑菇是可選的。
工作方法
1.把幹蘑菇曬幹。
2.取少量，放入攪拌機中打碎。如果味道不夠，可以加點辣椒/孜然壹起掰。超級香。
3.找個容器放進去就行了。
蘑菇粉絲餡
材料
蘑菇，粉絲，雞蛋，鹽，糖，胡蘿蔔，杏鮑菇。
工作方法
1.蘑菇梗。
2.將蘑菇蒂切成粉末。
3.胡蘿蔔和杏鮑菇切丁，焯壹下。
4.加入雞蛋、鹽和糖，攪拌。
5.粉絲煮好後，和食材拌在壹起。
6.用蘑菇釀造。
7.撒些蛋液，大火蒸。
8.就等蘑菇熟了吧。
9.用番茄醬和玉米澱粉使果汁變稠。
蘑菇炒米粉
材料
幹米粉40g，幹香菇10g，蒜1，鮮木耳30g，白菜50g，胡蘿蔔20g，芹菜40g，橄欖油2小勺，高湯1大勺，鹽少許。
工作方法
1.將幹米粉和幹香菇放入冷水中浸泡30分鐘左右至變軟後取出，香菇水留作備用。
2.用1的方法將米粉切段，香菇切絲；大蒜去皮，拍碎，切成粉備用；將鮮黑木耳和白菜洗凈，切絲備用；胡蘿蔔洗凈後去皮切絲備用。
3.芹菜的葉子和根去掉後，洗凈，切成3厘米左右的小塊。
4.熱鍋，放入橄欖油加熱，爆香蒜末和香菇，再放入鮮木耳、白菜、胡蘿蔔炒至軟身，最後放入芹菜、米粉、高湯、香菇水炒至湯汁收幹。出鍋前加少許鹽翻炒均勻。