牛肉
洋蔥
馬鈴薯
番茄
卷心菜
胡蘿蔔
蕃茄醬
面粉
黃油
植物油
黑胡椒
鹽
羅宋湯的方法
將牛肉切成小塊，放入沸水中加水，煮2小時至熟軟。
將洋蔥、土豆、去皮番茄、卷心菜和胡蘿蔔切成同樣大小的丁。
鍋中放入適量黃油和植物油，放入洋蔥炒香，繼續放入土豆、胡蘿蔔、白菜、西紅柿炒香。
將牛肉連同高湯壹起倒入鍋中，繼續燉半個多小時，直到土豆和胡蘿蔔變軟。
另取壹鍋，待水幹後，加入面粉，翻炒至微黃，倒入牛肉鍋中，攪拌，繼續煮半小時。
食用前用番茄醬、黑胡椒和鹽調味。
技巧
洋蔥和黃油壹定要長時間翻炒，這樣湯更香。
炒面壹定要掌握火候，不然會炸。炒面的作用是增加湯的稠度。油面的煎法不太了解。請大家多多指正和補充。
從哈爾濱回來幾天，只是稍微參與了壹下姐姐的婚禮，身體卻極度困倦。我睡了兩天才恢復過來。好像和平時缺乏鍛煉有關。雖然我不是哈爾濱人，但我從小就和這座城市結緣。小時候寒暑假會去哈爾濱見姐姐。大學的時候，和男朋友壹起去考試。四年過去了，我的孫輩們仍然在那裏有壹個家，還有壹大批同學和朋友，所以我有更多的理由經常回去。
其實我們經常想到的是兩人壹提起就流口水。可惜他們回來的很匆忙，什麽也沒買。我多麽想念哈爾濱的哈紅腸，格瓦斯，邱琳的大連酒吧，美泰的酸奶和冰棍，新鮮的紮啤和俄羅斯西餐！所以今天，我去了簡單版的羅宋湯，聊了聊作為安慰。