醬雞胗的制作方法1。準備食材。
2.雞胗徹底洗凈，換刀成小條。
3.用料酒在沸水中焯壹下，直到變色，瀝幹。
4、鍋中放入適量油，放入蔥、姜炒香。
5.加入雞胗翻炒幾下。
6.加入醬油。
7.炒到好吃為止。
醬雞胗的美味之道:醬雞胗第壹道
1，這個雞胗要泡三次洗三次。
2.燒開壹鍋水2分鐘，然後換水再煮。
3.煮沸後加入調味料。
4、調料:花椒、八角、桂皮、尖椒、生抽和老抽、靈芝片、鹽、糖。
5、放調料煮。還有姜片。
6.上菜前煮30分鐘。
醬雞胗的做法2
1，準備好所有材料。
2、燒開水，雞胗和水，撈出備用。
3、鍋裏放少許油，放入幹料，油後出香味。
4、然後放入生抽、老抽。
5、加入開水燒開，加入冰糖、料酒。
6.加入雞胗。
7.大火燒開後，小火慢燉。
8.水慢慢蒸發，看到雞胗的柔軟。
9.剩湯不多的時候，開始收火汁，收的不要太幹就可以煮了。喜歡重口味的可以加點鹽然後收汁。
10，出鍋，當宵夜是不錯的選擇。
醬雞胗的做法3
1.雞胗切塊，剝去內膜，用清水洗凈。然後每隔0.3厘米，在雞胗上切壹刀，每切兩次。
2.水燒開後，迅速將切好的雞胗用水焯壹下。
3.用勺子加入醬油，糖，蔥和姜。
4.加入雞胗，調味至入味，淋上花椒油。