【基本配料】玉米粉、雞蛋、酵母粉、香油、十三香、面粉、鹽、胡蘿蔔、洋蔥。
[基本步驟]
1.首先，我們將150g的玉米粉倒入壹個大碗中，然後我們倒入適量的開水燙壹下。然後我們加入三克酵母粉，趁熱攪拌，直到它融化。
2.然後我們分幾次加入150g面粉，和玉米粉混合攪拌成糊狀，然後我們揉成面團。揉好面團後，用保鮮膜包好，醒發壹小時。
3.然後我們會準備壹個去皮洗凈的胡蘿蔔，先切成片，再切成細條，最後切成片，越細越好，然後我們會把洋蔥洗幹凈後拿出來切成片，然後我們會把它們都放在壹個大碗裏。
然後我們在鍋裏煮壹兩個雞蛋，從鍋裏煎成碎雞蛋，放在碗裏備用。然後我們把打碎的雞蛋倒進壹個大碗裏，再倒入適量的醬油、香油、十三香和鹽，用筷子全部攪拌均勻，然後待用。
5.取出醒發好的面團，揉成腕狀，粗細壹致的大長條。然後用刀把長條切成幾個等量的小面團，然後我們把每個小面團放在案板上壓壹壓，再用搟面杖搟均勻。
6.下壹步是最重要的壹步。我們把面團搟薄後，用手揉成凹心狀，然後把餡料包進面團裏，再包成包子。我們揉饅頭的時候，不需要揉。揉好這麽大的饅頭，我們就放在蒸籠上。然後叫醒他們20分鐘，就是把這些包子都放在那裏，扔了20分鐘。20分鐘後，我們就可以開始在火上蒸了。壹定要蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。時間到了就關了，用盤子拿出來。
這樣，壹個美味的胡蘿蔔洋蔥雞蛋玉米包子就做好了。吃起來外軟內香，營養豐富，色澤鮮美。喜歡的話可以按照步驟試壹下。
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