總的來說比較有意思。無論幹豆還是豆角，市場上都有很多不同的品種出售。不過我更喜歡選五味豆幹，也有豆子叫“青豆”。
所以壹般情況下這道菜的具體應用是沒有限制的，根據自己的需求選擇即可。有興趣可以隨意搭配。別忘了在評論裏告訴我，哪個搭配更強？下次我可以試試。好了，現在這道菜的做法如下圖，大家來看看吧！
豆幹煸炒所需資料:五香豆幹、豆角、姜片、小蔥、蒜、植物油、豆瓣醬、醬油、白胡椒、食用鹽、味精如下:
第壹步，提前準備幾塊五香豆腐幹和壹些鮮豆。直接把豆子兩邊的老筋撕掉，然後自來水清洗幹凈，再用刀斜著切成絲；燒壹壺水。水燒開後，在鍋中加入壹些食用鹽和植物油，然後倒入剁碎的豆子，用紅火燒5分鐘。
第二步，把煮好的豆絲撈起，把豆幹切成片。最後，將準備好的姜片、小蔥、蒜切段，再撈出壹勺豆瓣醬。提前準備好炒鍋，倒入適量植物油。油溫高時，將調料放入鍋中，炒出辣椒油和香味。
第三步，倒入豆腐片，快速攪拌均勻。加入豆絲，攪拌均勻。將所有食物混合後，加入壹些醬油和白胡椒。鍋中加入適量的食用鹽和味精，翻炒均勻後關火。最後把炒好的豆幹和豆角撈出來，放在盤子裏。壹道美味的配菜，準備好了！有好聞的，也有難聞的。真的很好吃！