瘦豬肉條700g左右。
佐料
3湯匙番茄汁
紅燒3裏面全是勺子。
佐料
5湯匙醬油
3湯匙白蘭地
2茶匙胡椒粉
鹽1茶匙
步驟1的茄汁叉燒
用錐子在肉的四周打十幾下，裝在大鍋裏，加入所有調料，用手攪拌均勻，用手按摩每壹塊肉；2.然後放入密盒中，將剩余果汁倒入盒中，放入冰箱冷藏2-3天；；
2.然後放入密盒中，將剩余果汁倒入盒中，放入冰箱冷藏2-3天；
三
使用烤盤，最好有兩層。上層底部有孔，汁液可以流到第二層。如果沒有這種烤盤，就用普通烤盤。
4.將腌好的肉平放在盤子上；
5.用錫紙包裹表面，防止烘烤過程中水分流失過多；
六
烘烤時間為30-40分鐘，溫度約為450華氏度。當時間到了，將肉溫探頭插入肉中，測量是否達到使豬肉煮熟的溫度。壹般要求達到170 F以上。如果達不到，就要再烤壹次，直到熟透。如果沒有這種溫度計，就用刀切開肉最厚的地方驗證壹下。
7.肉熟了之後，切換到上火，這是炙功能。用小火將肉的四面烤至焦面呈金黃色；
8.烤盤底部會有壹些果汁。別浪費了。倒上去，加入1小勺玉米澱粉攪拌均勻。
9.將汁倒入鍋中，加少許醬油調鹹，燒至冒泡，澆在肉片上。
技巧
(1)選肉的時候，不要先選整個瘦肉。最好先有壹點肥肉，大概7: 3，整個瘦肉味道會很柴。
(2)其實燒烤沒有固定的配方，根據自己的喜好來配制；
(3)肉先熟時，最好把肉蓋起來烤，否則長時間高溫燒烤會幹，味道不好；
(4)肉可以切片單獨吃，也可以用來炒菜，甚至被領導用來夾面包，哈哈。
(5)烤盤在美國沃爾瑪買的。