準備剩余的材料，土豆去皮切小塊，胡蘿蔔切小塊，洋蔥切片。30分鐘後，將剩余食材全部放入高壓鍋，加入胡蘿蔔、土豆、洋蔥和適量鹽，蓋上鍋蓋再燉25分鐘。吃之前撒上胡椒粉和香菜。為什麽要選擇高壓鍋？1?因為下班回家晚，高壓鍋能讓肉很快變軟爛。高壓鍋煮出來的米飯顆粒明顯，味道鮮美。這樣的下雨天，來點湯就太好了！
補鈣排骨含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為兒童和老人提供鈣質。主治熱傷口渴，腎功能不全，產後血虛，幹咳，便秘，滋補，滋陰，潤燥，養肝陰，潤膚，通便，止渴。中醫認為，排骨在生活中可以益氣，無論是醬排骨還是排骨湯，無論是燉還是炒，排骨在生活中都有益氣的作用。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨可以維護脾胃的功能。
肋骨可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血。肋骨含有豐富的鐵、鋅等微量元素，可以強健肌肉和骨骼。肋骨含有豐富的肌酸，可以增強體力，使人精力充沛。肋骨含有豐富的蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需脂肪酸，可以補充人體所需的營養。中醫認為，排骨有滋陰壯陽的作用，是男女最佳的膳食材料。