餃子不僅是中國人喜愛的食物，在其他國家也很受歡迎。我幾乎每周都吃餃子。今天，我包了胡蘿蔔、蘑菇和豬肉餡的餃子。讓我們看看如何做出美味的餃子。
改變成分。改變成分
胡蘿蔔
1
香蕈
適量的
豬裏脊肉
500克
面粉
適量的
蔥花姜
適量的
十三香
壹點
鹽
適量的
植物油
適量的
豬油
1勺子
麻油
壹點
精制糖
1勺子
大豆
適量的
蠔油
壹點
方法/步驟逐步閱讀
1
/7
先把面粉混合好，蓋上蓋子，保存壹會兒。往面團裏加壹點鹽，面團會很結實。
2
/7
肉餡剁碎，餃子餡要薄壹點。也可以用機器擰現成的餃子餡。把洋蔥、胡蘿蔔和蘑菇切碎，壹定要多放些洋蔥。會很好吃的。
三
/7
加入醬油、鹽、植物油、豬油、十三香、姜末、蠔油和糖，用筷子順時針攪拌。最後放香油，再炒勻備用。如果餡料有點幹，可以加壹個雞蛋或者加點雞湯或者水，然後攪拌均勻，發出撞擊聲。
四
/7
面條存好後，揉勻。切成小塊，搟成面團。註意中間厚，邊緣薄。
五
/7
包好餡，揉成餃子的形狀。擺好不要放太多餡，容易漏。
六
/7
將水燒開，然後放入餃子中，仔細攪拌餃子。水再次燒開後，加入少許冷水，反復三次燒開。餃子基本熟了，可以轉小火。
七
/7
準備蒜汁。嬌子撈出對照水放在盤子裏。
需要註意的事項
壹定要在肉餡裏放些水。吸收後的餡料好吃不燥。