1、降低營養
柿子和牛奶同食，彼此的營養會受影響或是降低，在柿子中有鞣酸、單寧酸，食用牛奶以後，這些物質會對牛奶中的鈣質與蛋白質有影響，發揮的作用將會打折扣，起不到很好的效果。
2、影響消化
柿子和牛奶同食還會影響正常消化。牛奶中有豐富的蛋白質物質，在與柿子同食以後會與其中鞣酸形成的難消化物質結合，對腸胃帶來傷害，壹起吃的話，會導致消化不良，積食，對正常生活有極大影響，因此在食用時需要合理化，更要註意下。
3、導致腹部不適
如果嚴重的話，柿子和牛奶壹起吃，還會導致腹痛。牛奶和柿子的構成部分，會形成難以溶解凝結物質，且無法快速排出體外，長期如此腹痛癥狀就會出現，嚴重時還會嘔吐，腹瀉等。當出現癥狀時，需要進行全面檢查，告訴醫生自己的癥狀與疼痛地方，會對治療有幫助。
不小心吃了柿子和牛奶以後，因為每個人身體情況不同，出現的反應也不壹樣，需要根據自己的情況而定，如果不是太嚴重的話，壹段時間以後癥狀會消失，而如果比較嚴重的癥狀已經發生， 這個時候就要到醫院檢查治療，不然耽誤治療時間會有更大的身體傷害可以選擇藥物治療，這是很多見的選擇。
綜上文所述，柿子是不宜與牛奶同時食用的，另外柿子與香蕉、腌制物、臘肉、豆制品、 藥物等壹起食用也是不好的，需要大家註意。為了自己的身體健康，在選擇裏需要謹慎。