方法壹，水果催熟法，這是最常用也是最簡單的方法，我們只需要把芒果放在塑料袋裏，然後放壹個成熟的香蕉或者蘋果梨。然後紮緊袋口，放在陰涼通風處，這樣芒果大概3~5天就成熟了。這是利用成熟果實分泌的乙烯快速催熟青芒果。
方法二，大米催熟法。米飯在家裏是必不可少的。我們可以把未成熟的芒果埋在米缸裏，埋深壹點，然後等三天左右。這種方法通過大米堆積的高溫環境和大米散發的乙烯氣體來催熟芒果，速度更快。
方法三，高溫催熟法。芒果可以自己自然成熟，但是自然成熟的速度很慢，有時候會爛，不壹定成熟。我們可以把芒果放在陽光下，放在溫暖的空調房裏，或者其他溫度比較高的地方。通過高溫，可以增加芒果本身的呼吸速率，從而加速乙烯的釋放，從而使芒果快速成熟。
方法四，藥物催熟法。如果我們購買更多的芒果，並急於出售，這時候就很難出售業務不成熟的芒果。這時候我們可以通過購買乙烯催熟藥物，讓芒果快速成熟，芒果只需要兩天左右就可以催熟。但是，不建議使用這種方法。
正常成熟方法
如果我們買的芒果多，壹次吃不完，可以用正常催熟的方法。芒果會慢慢成熟。先把它們放在紙箱裏，然後放在陰涼避光的地方，讓芒果慢慢成熟。在此期間，我們可以將芒果打開壹段時間，挑出成熟或腐爛和黑色的芒果。
那麽芒果是怎麽熟的呢？
壹般青芒果從外面很難看到。這時候我們先用手壓芒果肉。如果我們覺得果肉軟糖成熟了，如果覺得硬了，那就是未成熟的青芒果。
另外，我們可以聞到，不管是青芒果還是黃芒果，只要是成熟的，都會散發出濃郁的芒果香味。就像剛買的未熟芒果，會有壹股青澀未熟的青草味。