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茶樹菇是目前可開發的十大珍稀菇類之壹。如何種植茶樹菇?

茶樹菇是壹種在中國廣泛分布的食藥用真菌。瓶蓋嫩滑,手感酥脆,氣味純正,味道鮮美。又叫茶樹菇,因為是野生的幹油茶。茶樹菇是目前可開發的十大珍稀菇類之壹。市場發展前景十分廣闊,種植效益十分可觀,近年來種植面積也在不斷擴大。茶樹菇生長在溫帶至亞熱帶地區,因此茶樹菇作物具有廣泛的溫度適應性,既能抗高溫,又能抗低溫。

該菌株能在5℃ ~ 35℃範圍內正常生長,但最適生長溫度為25℃左右。如果在室內傳播,溫度不宜過低或過高。茶樹菇栽培不需要太多的水,平時不用經常澆水。在種植過程中,只需要65%左右的供水。培養床的供水量不能太多,也不能太少,只要保持土壤濕潤即可。茶樹菇菌絲生長過程可以在黑暗環境下生長,但子實體的生長需要壹定的散光。

茶樹菇的生長需要光照,因此在子實體和蘑菇的生長發育過程中必須給予強散光。是壹種瓶蓋嫩、柄脆、香味鮮美的食藥用菌。又叫茶樹菇,因為是野生的幹油茶。茶樹菇營養豐富,蛋白質豐富,含有多種人體必需的氨基酸、B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。杏鮑菇具有清熱平肝、明目、利尿、健脾的作用。

新鮮茶樹菇用淡鹽水浸泡10分鐘,清水洗凈,瀝幹水分,切成6厘米長的薄片。將洋蔥、生姜和大蒜切片。將豬肉切成4厘米長、3毫米厚的片。用刀將郫縣豆瓣醬剁成小塊。水再次沸騰時,撈出茶樹菇,瀝幹水分,將油倒入鍋中,小火加熱,放入郫縣豆瓣粉,中火翻炒,放入豬肉片、蔥、姜、蒜,翻炒至肉色變白,放入幹辣椒,依次翻炒花椒、茶樹菇,繼續翻炒5分鐘,放入鹽、醬油、糖,翻炒均勻,最後倒入澱粉。