香椿炒雞蛋用焯水嗎？
香椿炒雞蛋，香椿要先焯壹下，這樣味道更香，含有人體所需的多種維生素、蛋白質、微量元素和礦物質，有補血、補腎、強身健體的功效，特別適合青少年強身健體。
1.焯水後取出香椿。
2.將洗凈的香椿稍切碎，加入雞蛋拌勻。
3.燒熱鍋，倒油，然後加入蛋液，煎至熟。
4.加鹽調味，翻炒至熟。
香椿炒雞蛋的制作方法
香椿炒雞蛋是香椿最簡單的吃法，金黃翠綠，香椿味濃郁。不同地區的香椿有不同的吃法，但炒、煎或涼拌各有特色。
材料:香椿壹把，雞蛋2個，蝦適量，鹽適量。
1.香椿洗凈分成兩份，壹份切碎。
2.加入打散的雞蛋，雞蛋加鹽，靜置2分鐘。
3，再切。
4.蝦仁洗凈煮熟。
5.將雞蛋香椿放入油鍋，翻炒至熟，然後倒入蝦仁。
6.倒入另壹半香椿，翻炒，加鹽。
生產技能
1，香椿為毛，根據自己的身體選擇吃還是不吃。
2、香椿焯水可以在水中加入壹些鹽，這樣香椿顏色是綠色的，不會變色。而且香椿經過熱燙後的香味可以更加濃郁。
3.煎的時候不要燒的太多，以免燙傷。
4.將蛋液攤成厚餅，切成條狀。
5、根據個人喜好，加入不同的材料，做出風味獨特的香椿炒蛋。