松茸的功效與作用
松茸，又名松茸，又稱松茸、復合菌、福爾摩沙菌等。通常寄生在赤松、樟子松、鐵杉、鐵杉的根部。松茸是世界上最珍貴的天然藥用真菌，被譽為“菌中之王”。
松茸富含蛋白質、氨基酸、人體必需的微量元素、活性營養物質、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、多肽及其他稀有元素。入口有壹種特殊的香氣，口感如鮑魚，極其爽滑爽口，具有強精補腎、健腦益智、抗癌的作用。另外，松茸中含有的松茸多糖對提高免疫力有很好的作用，是輔助治療糖尿病的康復食品。
怎麽做松茸好吃？
松茸燉雞:養精、補腎、養胃。
材料:本地母雞1只，松茸1500g左右，松茸150g(優選新鮮松茸)。
輔料:生姜10g，蔥20g，清水2.5l，精鹽少許。
練習:
1.姜掰碎，蔥紮好備用。松茸洗凈，切成0.3厘米的小塊。
2.將雞肉洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出。
3.鍋內放入2500毫升清水，將煮好的雞肉放在大火上。
4.加入姜、洋蔥和松茸，煮沸。
5.將雞肉用小火燉至熟軟，松茸香氣四溢，4小時左右。
6.盛碗的時候可以加壹點精鹽。
松茸排骨湯:滋陰潤燥，補腎健腦
配料:松茸、排骨、枸杞、鹽。
練習:
1.松茸、排骨、枸杞洗凈備用。
2.鍋中水燒開，焯壹下排骨，去掉血沫。
3.將松茸用水浸泡，泡好的水留著備用。
4.將所有食材放入砂鍋中，加入泡蘑菇的水，不夠的話加入適量的水。
5.大火燒開後，轉小火煮。
6.壹小時後煮熟，加入少許鹽即可食用。