中筋面粉200克
糖20克
豬油50克
水60克
脆的
低筋面粉120g
豬油60克
填充物
玫瑰果醬240克
糯米粉80克
適量的花生
制作玫瑰情人蛋糕的步驟
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1.水油皮的準備:將水和豬油倒入面粉中，揉成水油面團，直至面團光滑。
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2.做糕點，將豬油倒入面粉中揉成光滑的面團備用！
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3.將糯米粉翻炒，倒入玫瑰醬中攪拌，加入花生。
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4.將松弛的面團分成水皮和油皮大小相等的小面團；
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5.用水和油把皮揉開，取壹塊面點用水油包好；
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6.拿壹塊面團，把它搟成橢圓形。
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7.卷起來，轉起來。
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8.依次做好所有的卷，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。
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9.取壹塊面團，再次搟成橢圓形，卷起來。
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10.依次做好所有的卷，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。
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11.取壹卷松松垮垮的糕點，折起來，拇指從中間往下壓，四角向中間收緊成球狀，搓圓，用搟面杖搟平，裹上玫瑰醬。
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12.壹切都搞定了。用筷子將紅曲粉的汁液沾在餅上，放入烤箱，180℃烤20分鐘。