練習1
材料:蝦片、玉米粒、鹹蛋黃。
生產步驟:
首先，把胡蘿蔔切成丁。將幹凈的水倒入鍋中。水開後加入壹勺鹽，放入胡蘿蔔和四季豆，煮熟後取出。鍋中倒入熱水，放入蒸碗中，將鹹蛋黃放入鍋中，隔水蒸至全熟，再將蒸好的鹹蛋黃切碎。準備好生粉，倒入玉米粒，將玉米均勻的裹上生粉備用。鍋中倒入半鍋油，八成熱時，放入蝦片，炸至膨脹，取出備用。然後放入玉米粒，炸至酥脆後取出。鍋內留底油，倒入鹹蛋黃，翻炒幾秒鐘，加入少許鹽，翻炒至香味四溢，再加入適量油，繼續翻炒至鹹蛋黃冒泡，將玉米粒倒入鍋中，放入胡蘿蔔和四季豆，翻炒均勻後出鍋。最後把炸好的蝦片放在盤子裏，把玉米粒放進蝦片裏，就可以享用了。
練習2
成分:
1.蝦片20片，
2.適量的西紅柿丁，洋蔥，蒜末，香菜末，2湯匙西紅柿，1/2湯匙糖，1/2湯匙白醋，橄欖油和芝麻油。
生產步驟:
將材料(2)與所有調味料混合待用，這是墨西哥醬。(口味可以根據個人喜好調整。)鍋預熱，然後放入色拉油，高度3厘米左右。油溫要高，然後分兩次把蝦片放進去煎。炒蝦片的時候要留有足夠的空間，因為蝦片受熱會膨脹。當蝦片膨脹時，可以撈起瀝幹水分，放在盤子裏，然後把混合好的墨西哥醬放在蝦片上，就可以吃了。