我覺得應該是幹燥無菌、沒有空氣或者較少空氣接觸的情況下，再加上壹些莫名其妙的化學添加劑，比如說防腐劑等等。
羅格斯大學食品科學教授唐納德?沙夫納分析稱，麥當勞將漢堡高溫完全煮熟，由此可能殺死了許多會導致食物分解的微生物。其實這個也應該很正常吧，因為麥當勞的漢堡薯條都是經過高溫油炸過的，也是放在高溫環境下保存，當有客人來點餐時候才會取出來，放入包裝紙中包裝好，這個過程雖然會接觸到壹小段時間的外界物體和空氣，但是畢竟時間很短，所以能滋生的細菌也不多。回想壹下我們平時點了漢堡包和薯條，其實剛取到餐時候也是特別燙的，這時候我們都會放在壹旁晾壹會兒。足以想象這些物品有多高溫了。
而且放在鞋盒中，其實也起到了壹定隔離空氣的作用，壹般食物解接觸了空氣都很容易腐爛變質，就像牛奶壹般開了口子就應該在十五分鐘內喝完，盡量不要隔太久時間喝完（半天我覺得已經是極限了），因為牛奶接觸了空氣也是很容易變質的。所以我認為隔絕了大部分空氣的話，還是可以減緩腐爛變質的發生。
再者，我覺得大家都應該有這麽壹個常識：麥當勞、肯德基、美味基等等的炸雞、漢堡包和薯條等等，其實都不是什麽健康食品，不能當做正常的三餐飲食壹樣來吃。所以吧，我想這個藏於鞋盒24年都不壞的麥當勞漢堡包和薯條應該也是與它的不健康制作方法和材料有壹定關系的！
所以呢，我們應該註意平時的飲食，多吃健康的瓜果蔬菜，少吃以下油炸食品。