微波爐烤雞腿用錫紙嗎
1、雞腿放碗裏撒鹽，淋上陳醋，淋上醬油；
2、再調進孜然粉，花椒粉，辣椒粉，蔥段，料酒，和勻；
3、置半天入味，擺盤；
4、放進微波米裏高火10分鐘；
5、備蔥末，蒜米，辣椒；
6、淋上食用油，撒上蔥末，蒜米，辣椒；
7、再放進微波爐裏5分鐘；
8、淋上香油即可。
烤箱烤雞腿自己怎麽做
材料
雞腿4個，鹽焗雞粉，澱粉，蛋液，面包糠，素油少許
做法
1、雞腿處理幹凈後用鹽焗雞粉腌制過夜入味。我的配比是四個大雞腿用壹包鹽焗雞粉加半茶匙鹽。
2、試過幾種鹽焗雞粉，用這種腌制後的成品口感美味。鹽焗雞粉中有澱粉會使得雞塊肉質鮮嫩。
3、腌制入味後的雞腿直接上籠屜，大火蒸30分鐘即可熄火。也可以切對半後蒸制。
4、蒸制好的雞腿雞塊沾蛋液後裹上面包糠待用。
5、雞塊直接放在烤架上，噴上少許素油，用400華氏度/200攝氏烤20-25分鐘即可。用烤架才會受熱均勻香脆。
自己烤雞腿註意事項
自己烤制的雞腿雞塊，味道絕對媲美肯德基的炸雞腿，甚至更美味！先蒸後烤當然是健康烹飪方式的首選。要考量斟酌的就是鹽焗雞粉的使用了。這款烤雞腿的口味和KFC的相像到絕，可是我自己用調味料腌制後烤制的味道就比較不同。特別要提醒的是，自己調味的時候就壹定要用澱粉，因為蒸制後澱粉會在雞腿表面形成壹個保護，最後加上蛋液和面包糠的包裹才會令雞腿鮮而及嫩！