材料:咖喱2塊、土豆半個、胡蘿蔔半根、洋蔥半根、雞胸肉1塊、雞蛋1個、面粉適量、面包糠適量、黑胡椒適量、鹽適量、上海綠1塊；
1，那麽現在就開始操作吧。首先，把雞胸肉分成兩塊。要點:想要雞排嫩滑嫩滑，壹定要踩幹凈，把雞的筋膜擦幹凈，蓋上壹層保鮮膜，拿出我祖傳的搟面杖欺負它。
2.撒壹把鹽，用黑胡椒調味，搓來搓去，腌制10分鐘。
3.利用這段時間準備其他食材，洋蔥丁，胡蘿蔔丁，土豆丁。
4.鍋裏放油，炒洋蔥丁，再炒胡蘿蔔丁和土豆丁，倒入適量熱水。雞湯當然是最好的。最後，將咖喱兒童放入浴缸中，等待所有材料充分混合。咖喱醬完成後，出鍋待用。
5.(現在是10分鐘)雞排已經腌制好了。現在，開始給雞排調味，先塗上面粉，再塗上蛋液，最後裹上面包屑。壹定要包緊，因為雞排怕冷。
6、準備油鍋，溫度五成熱，用筷子測量油溫。如果筷子周圍有壹堆小氣泡，可以放雞排。註意雞排，註意雞排，下壹站油鍋(放腌制好的雞排)，請從正面放鍋，鍋要準，對準鍋中心，跳！整個過程需要5-6分鐘。註意:定型後翻過來，保證受熱均勻，不容易燙傷。煎好後是那麽迷人的金黃色，然後就可以開心的做飯了。7.用廚房紙吸幹多余的油，拿出祖傳菜刀，切成小塊(作為壹個合格的雞排，咬或者切的時候會發出美妙的聲音)。
8.在米飯上放上整齊的碼，倒上之前做的咖喱醬，放上煮好的小青。當簡單到可以做咖喱雞排飯的時候，就做好了！肉類和蔬菜的均衡營養
小貼士:1，把雞排打得肉質松軟可口。
2.想讓雞排嫩壹點，就要把雞的筋膜去掉。