因為柿子含糖量高，如果糖、葡萄糖等。，如果有糖尿病，就不適合吃高糖食物，所以不能吃柿子。
2、貧血
鐵是人體必需的元素。如果人體缺鐵，就會導致缺鐵性貧血。柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，阻礙人體對食物中鐵的吸收，所以貧血的人要少吃柿子。
擴展數據；
不能和柿子壹起吃的食物。
1，紅薯:柿子不能和紅薯壹起吃。如果壹起吃，很容易得胃柿石，胃穿孔危及生命。紅薯含有較多的澱粉，吃了它的人胃裏會產生大量的胃酸。如果吃壹些柿餅，柿餅在胃酸的作用下會沈澱。
沈澱物堆積在壹起會形成不溶於水的硬塊，難以消化排出，人就容易得胃柿石，嚴重者胃穿孔危及生命。
2.黑棗:黑棗和柿餅含有較多的鞣酸和果膠。大量食用黑棗和柿餅後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固沈澱，從而形成硬塊——也就是形成結石。
人既不能消化也不能排泄，常出現惡心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食欲不振等癥狀。輕、小結石，可用中藥排出；嚴重者需要手術，否則會危及生命。所以，黑棗和柿餅不宜多吃，更不能同時吃。
3.海鮮:海鮮中的魚、蝦、蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食物，而柿子含鞣酸較多。如果兩者同時食用，海鮮中的蛋白質和鈣容易與柿子的鞣酸反應生成沈澱，結合成不易消化的物質，引起胃腸刺激，導致嘔吐、腹瀉等食物中毒。
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