材料？
蝦60g澱粉15g奶酪12.5g步驟1
？
1.準備好蝦。我用了60克蝦和15克澱粉做了五個肉丸。如果妳喜歡吃，可以適當加倍，把多余的冷凍起來，吃的時候再蒸壹次。PS:如果經常做肉丸，感受壹下就好了。但如果擔心失敗，可以參考蝦:澱粉4: 1的比例。
第二步
2.首先用手剝去蝦的頭和皮。PS:因為蝦仁
材料？
蝦60g澱粉15g奶酪12.5g步驟1
？
1.準備好蝦。我用了60克蝦和15克澱粉做了五個肉丸。如果妳喜歡吃，可以適當加倍，把多余的冷凍起來，吃的時候再蒸壹次。PS:如果經常做肉丸，感受壹下就好了。但如果擔心失敗，可以參考蝦:澱粉4: 1的比例。
第二步
2.首先用手剝去蝦的頭和皮。PS:因為蝦仁有大有小，所以我在這壹步稱量蝦仁正好60克，以保證配方的準確性。
第三步
3.用牙簽挑出黑線。
第四步
4.用刀剁，先從頭到尾按順序切，每壹刀都切成小塊。
第五步
5.然後壹直剁啊剁的，因為蝦肉本身就很黏。剁好後，用刀從底部往上翻。妳會看到蝦粘在壹起。PS:蝦肉需要剁碎壹段時間，才會變得更粘。做丸子的時候，比較容易粘在壹起。
第六步
6.然後，加入15g澱粉。再加壹勺水。PS:如果不加水，澱粉和蝦很難融合在壹起。壹勺水大概就是我們喝湯的小勺。
第七步
7.攪拌成這樣粘稠的狀態，做蝦球就不容易了。PS:註意壹定不能加太多水，水太多容易分散，只要看不到幹澱粉就行。
第八步
8.先把蝦球揉成壹團，再壓成圓餅，上面放三四片芝士絲。PS:取壹片攪拌好的蝦醬，用手揉成圓形，然後讓蝦球在雙手之間來回倒，使其更加圓潤。
第九步
9.我用這塊奶酪片，撕成小塊，包成三四塊。
步驟10
10.然後，把蝦餅包起來，把奶酪包在裏面，封好，卷成壹個圈。PS:壹定要洗手，不要幹，要濕，這樣蝦球就不會粘在手上了。
步驟11
11.水燒開後，蒸10分鐘。
步驟12
12.太誘人了。真的很好吃。喝了壹口就流口水，盡量不吃第二口。
步驟13
13.咬下去之後，奶酪會流出來。這樣做出來的芝士特別香~ ~食材減少，只留下鮮美的蝦肉，加入芝士，更添香味。