佐料
中筋面粉
200克
糖
40克
水
120g
佐料
豬油
80克
中筋面粉
150g
綠豆
200克
步驟
1.制作綠豆內陷:將綠豆浸泡壹晚，清洗幹凈。
2.往電飯鍋裏加水。水和綠豆的比例是壹比壹。如果妳喜歡顆粒狀的，減少水的用量。
3.趁熱在準備好的豆瓣醬中加入糖，攪拌均勻，放涼備用。
4.然後揉成16份，綠豆球25克，放在壹個盤子裏。
5.混合油面，放松半小時。
6.面點也調和放松半個小時。
7.松松垮垮的皮和糕點。
8.將油皮和面點揉成團，分成16小份，將分好的面團松弛15分鐘。
9.將油面碾碎，裹在面皮裏。
10.包裝油餅。
11.關閉放松15分鐘。
12.將松散的面團卷成牛舌。
13.然後從上到下卷起來。
14.所有搟好的面團松弛15分鐘。
15.拿壹個面團，把它壓平。
16.用搟面杖搟成條狀，然後從下往上卷。
17.搟好的面團松弛15分鐘。
18.將松散的面團卷成圓形，包在內陷處，捏扁。
19.裹綠豆餅。
20.向下收斂。
21.用手壓平。不要用搟面杖搟。
22.依次放入烤盤。
23.烤箱預熱到190度，中層火20分鐘，然後翻面10分鐘。(根據自己烤箱的溫度調整)
24.烤綠豆糕。
技巧
1.看起來步驟很多，其實做起來挺簡單的。這個綠豆糕很好吃。
2.綠豆餡的，不喜歡皮的可以洗沙，但是我家從來不剝豆餡，根據自己的愛好做。
3.裏面的...(展開)