讓我們來了解壹下佛手。
1，佛手特有的香味
相傳北宋文學家蘇東坡在杭州做官時，曾贊嘆金華佛手的清香。在秋來金華北山腳下看佛手，開心得滿身詩情，開心地寫下:我滿身詩情脾，碧水環繞，清香撲鼻，曲徑清幽。李時珍認為佛手“味淡而香，放在稗子裏也不會停香好幾天”。它的味道不是很好，但是它的香味很香。供奉佛手賞香的習俗起源於明代，壹直流行到民國時期。
正是因為佛手柑獨特的香味，所以經常被用來制作香水。著名的香奈兒五號香水含有佛手柑、鳶尾、檸檬、苦橙花、大西洋雪松、茉莉和玫瑰。在Zumalong的經典香型中，還有“烏木和佛手”香型，異國的烏木帶著神秘的煙熏味，還有壹種清新佛手特有的純正香味，讓人感到平靜祥和。
2.佛手的功效
佛手也是壹種應用廣泛、經濟實惠的中藥。秋天，果實還沒有變黃，也沒有在黃石收獲。將它垂直切片，曬幹或低溫曬幹以供藥用。佛手全身都是寶，根、莖、葉、花、果都可以入藥。辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，具有理氣化痰、止嘔消腫、疏肝健脾、和胃等多種藥用功能。對氣管炎和哮喘有明顯的緩解作用；對消化不良、胸悶有較明顯的療效。
3.佛手怎麽吃
佛手壹般用來泡水、煲湯或加鹽曬幹當陳皮。比較有名的吃法是做成冰糖燉佛手。