蘋果雖然是營養價值豐富的水果，對人體健康的維護也很有意義，但最好的做法並不是早晨空腹先吃壹個蘋果，而是起床後過個幾分鐘再吃。蘋果是壹種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。據說“每天壹蘋果，醫生遠離我”。昨晚飯後至當日早餐前壹般超過10個小時未進食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。空腹吃蘋果壹個，果糖很快便轉化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時後，自感精力充沛，空腹吃蘋果，神奇的“蘋果酚”：蘋果中含有壹種多酚類， 極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。優質紅富士所含的“蘋果酚”比普通蘋果高10％－20％。這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效
首先，蘋果屬於寒涼水果，如果脾胃虛寒的人在早晨空腹食用，會引起腹痛腹瀉，長期這麽做，還會導致脾胃功能失調，引發消化不良。首先要確定的是每天吃蘋果是個好習慣，關於每天的什麽時間吃，為什麽要吃，吃了具體有什麽好處，吃幾個更好，搭配什麽吃，坐著還是站著或者是躺著吃哪種方式更好吃，稍等慢慢道來。
有專家指出，蘋果含有大量糖類，昨晚飯後至當日早餐前壹般超過10個小時未進食，肝糖基本耗盡，早晨人壹般都處於饑餓狀態，吃蘋果可以補充糖類對於健康人來講，早上是完全可以空腹吃水果的，但是，對於胃腸有問題的朋友，尤其是很容易反酸的朋友，建議還是不要空腹吃為好，可以吃完早餐再吃蘋果。以更好的吸收