土豆和雞肉是壹貫的黃金搭檔~雞肉特選家養土雞，緊致有彈性。慢火將雞肉的鮮味燉出入湯，土豆是吸汁好手，雞的鮮美味道全部收入，啃壹口綿滑的土豆再吃壹口彈牙爽口的雞肉，非常舒服~
美食食材：
1、主料：土雞壹只
2、配料：土豆750克，蔥姜塊各10克，香菜末適量
3、調料：味達美醬油20克，李錦記紅燒汁6克，料酒5克，花生油適量，胡椒粉2克
美食制作：
1、首先將土雞剁成塊，土豆切滾刀塊；
2-3、將鍋燒開水，放入土雞塊過壹下水，去除血汙；
4、鍋洗幹凈燒熱，加入花生油，放入蔥姜塊煸出香味；
5、將過完水洗幹凈的土雞塊倒入鍋中進行煸炒；
6、待雞塊煸炒壹分鐘左右將醬油、料酒、胡椒粉和紅燒汁加入其中；
7、進行煸炒壹分鐘，加入適量水；
8、蓋上鍋蓋小火燉制30分鐘；進行煸炒壹分鐘，加入適量水；
9、待雞塊熟透即可將切好的土豆塊加入其中；
10、再燉制十五分鐘直至土豆塊熟透，湯汁成厚稀粥狀即可關火加入香菜末即可。
1、土雞因為生長周期長，肌肉肌腱發達，所以比較吃火，所以需要提前進行燉制至熟，方可加入土豆壹起燒制，如果提前加入土豆，就怕土豆熟爛雞塊還是難以熟透。
2、雞塊需提前飛水洗凈血汙，這樣炒出來的色澤才會明亮。雞塊壹定要加入後煸炒壹下，這樣炒出來的雞塊味道才會濃厚香氣足。
3、喜歡吃辣的可以在出鍋時加入壹些青椒塊，味道也是超好的！