材料:
豬肝、東北珍珠米、青菜、水、姜絲、鹽、花生油。
練習:
1，大米淘洗幹凈，大米用清水浸泡1小時(使用時過濾水)。
2.燒開1500 ml水，加入泡好的米煮30分鐘(米自然開花)，適當攪拌，避免見底。
3.煮粥的時候做其他工作。豬肝切成小塊，用姜絲、鹽、花生油拌勻。切絲蔬菜。
4.粥煮到30分鐘時，將攪拌均勻的豬肝倒入，再煮3-5分鐘，鍋內加入蔬菜，放些鹽調味。
02.韭菜豬肝粥
食材:大米、豬肝、小蔥、姜片、鹽、植物油。
練習:
1.淘米後倒入植物油和半勺鹽，拌勻，再倒入白水，浸泡2小時，至米達到1 cm。
2.燒開半鍋水，將泡好的油鹽飯倒入開水鍋中，大火燒開，小火燉40分鐘。
3.豬肝切片，放入姜片，撒上半勺鹽拌勻30分鐘。
4.將腌制好的豬肝放入米粥中，攪拌均勻。大火煮5分鐘。撒上香蔥末，關火。
03.豬肝綠豆粥
材料:白米、豬肝、姜絲、綠豆、水、鹽、胡椒粉。
練習:
1、白米、綠豆分別洗凈，用8杯水浸泡1小時，移至火上小火煮至熟軟。
2.豬肝洗凈切片，用開水焯壹下，然後放入粥中煮5分鐘左右，加鹽和嫩姜，關火，撒上胡椒粉即可食用。
04.豬肝粥
原料:豬肝、大米、水、鹽、糖。
練習:
1，大米洗凈，豬肝洗凈，切片，泡水備用。
2.取壹個幹凈的鍋放在火上，加水，豬肝和大米，大火煮開，小火燉35分鐘調味。
05、豬肝菠菜粥
配料:大米、豬肝、菠菜、枸杞、生姜、醬油、香油。
練習:
1.豬肝洗凈，用清水浸泡半小時，然後切丁。
2、姜切丁，放入豬肝中，淋上醬油腌制。
3.將米飯放入電飯鍋，壓好粥的檔口，水燒開後放入豬肝。
4.將切碎的菠菜和泡好的枸杞放入鍋中，加入適量的鹽，滴幾滴香油。