蒸獅子頭方法壹:白蘿蔔、肉末、小青菜、料酒、鹽、蛋清、澱粉、雞精、姜。將白蘿蔔去皮，用刨子刨成細糊，擠壓去汁；肉末中加入少許料酒、姜粉、鹽、雞精、蛋清、澱粉，打勻；在肉餡中加入少許水或肉湯數次，用力攪拌；加入蘿蔔醬(蘿蔔醬與肉餡的量約為1: 3)繼續攪拌均勻；
在蒸盤上滴壹點油，鋪滿盤底；用勺子取壹部分肉餡，拍在手心並壓緊，放入蒸盤；水開後蒸15分鐘左右；將小鍋蒸盤中的湯倒出，加入少許水或高湯煮沸；加少許醬油，澱粉勾芡，倒幾滴香油，澆在獅子頭上。
蒸獅子頭方法二:五花肉300g，馬蹄100g，雞蛋1個，枸杞2g，鹽3g，料酒15g，胡椒粉3g，味精3g，澱粉10g，蔥花3g。荸薺切丁，五花肉切丁，放入鍋中，加鹽、料酒、胡椒粉、味精、蛋液、澱粉，用力攪拌，用手搓成球狀，形成獅子頭。在準備好的獅子頭上撒壹點蔥花和枸杞，放入籠中蒸60分鐘，取出。
蒸獅子頭方法三:肉末、嫩豆腐、黃酒、嫩肉粉、雞蛋、蔥花、姜末、生粉、鹽、糖。將肉末和少許嫩豆腐倒入大碗中。然後加入黃酒、嫩肉粉、雞蛋、蔥花、姜末、生粉、鹽、少許糖調味，攪拌均勻備用。把肉末放在手掌裏，用拇指和食指捏成拳頭形狀把肉擠出來，用勺子挖出來放在盤子裏。鍋爐水燒開後，將準備好的丸子放入鍋中蒸15 ~ 20分鐘。