鋅對人體的影響和作用

銅(1)是人體必需的微量元素。攝入後15分鐘內可進入血液，存在於紅細胞內外，可幫助鐵轉運蛋白，對血紅素的形成起重要催化作用。而且在食物烹飪的過程中，銅也不容易被破壞。≮功效≯幫助吸收鐵，幫助形成血紅素，提高活力；有利於維生素c的吸收；促進氨基酸之壹酪氨酸的利用，成為頭發和皮膚色素的元素。≮食物來源≯豆類、全麥、草菇、花生、橄欖、蜂蜜、動物內臟、貝類、蝦、蟹等。鋅是合成蛋白質的主要物質，指導和監督各種身體功能的有效運作和酶系統及細胞的維持。能指揮肌肉收縮，幫助形成胰島素，胰島素是穩定血液狀態，維持體內酸堿平衡的重要物質。它使前列腺功能正常，是生殖器官發育的重要物質。有充分的證據表明，鋅是DNA合成的必要物質。≮功效≯加速人體內外傷口的愈合；消除批次A上的白點；防止失去味覺；有利於治療生殖功能障礙；有助於預防前列腺疾病；促進生長發育，思維敏捷；減少膽固醇的積累；有助於治療精神障礙。≮食物來源≯肉類、肝臟、海鮮、啤酒、南瓜子、栗子、雞蛋、乳制品、芝麻、芥末等。人體內2/3的碘存在於甲狀腺。甲狀腺可以控制新陳代謝，甲狀腺受碘的影響。因此，如果碘不足，可能會引起智力低下、肥胖和缺乏活力。≮功效≯轉化多余脂肪，幫助減肥；促進適度發展；賦予活力；提高反應的敏捷性；促進頭發、指甲、皮膚和牙齒的健康。≮食物來源≯海帶等海藻，洋蔥和海鮮，富碘土壤中出產的蔬菜。