然而，金槍魚非常昂貴。金槍魚是鯛科的海洋生物，分布在太平洋、大西洋和印度洋。甲殼動物包括海膽蝦和龍蝦；貝類包括鮑魚、牡蠣、紅貝和北極貝。生魚片的原料選擇非常嚴格，原料要新鮮、幹凈、無汙染。
擴展數據:
生魚片，又稱生魚，在古代被稱為魚、魚或鰱魚。它是用新鮮的魚和貝類生吃切片蘸調料吃的食物的總稱。生魚片起源於中國，歷史悠久，然後傳到日本、朝鮮半島等地，在那裏是非常受歡迎的食物。生魚片制作簡單，味道鮮美，營養豐富。
但同時從兩個方面權衡利弊:從營養的角度來說，生魚片沒有經過煎、炸、蒸等傳統烹飪方法的烹制，所以是壹道很有營養的菜，但從健康的角度來說，如果生魚片處理不當，就會成為傳染病的根源。
專家表示，很多人認為生吃魚片、海鮮加芥末可以殺死各種病蟲害，起到防控作用。其實芥末可以消毒，但是殺不了寄生蟲。
關於魚身上的寄生蟲問題，俄羅斯醫學科學院的亞歷山大·布朗斯坦教授表示，無論是淡水魚還是鹹水魚，身上都會攜帶寄生蟲，所以當人們大量食用未煮熟的生魚片時，身體很容易被魚寄生蟲感染。
健康專家建議人們在吃魚的時候最好把魚煮熟。如果他們非常喜歡生魚，就應該提前冷凍到零下4攝氏度進行低溫消毒，這樣魚的寄生蟲就會被凍死，這樣人們吃生魚就更加安全衛生了。
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