做剁椒壹定要選今年秋天的紅辣椒，而且最好是在壹個星期的晴天後采摘，這樣辣椒裏的水分會少壹些，剁椒也不會變質。
剛摘下來的辣椒不要洗幹凈，用濕毛巾擦幹凈。它們會在室內幹燥三四天後被切碎。這是壹個辛苦的工作，也是壹個解壓神器。
剁碎的辣椒密封在罐子或玻璃罐裏。不同的人有不同的食譜，但鹽是必不可少的。徐奶奶這次在剁碎的辣椒裏放了黃瓜皮、西瓜仁、蒜、姜四種食材。腌制的時間長短完全看妳自己的喜好，不管是生吃還是調味，都是畫龍點睛。
|心裏話|
？01。
做剁椒的第二天正好是我的生日，所以整個對話都圍繞著“明天想吃什麽？”，“我不想過生日？”壹拉。
奶奶無法理解我不過生日的想法，甚至對我說了“傻”字。
從25歲開始，我就壹直害怕過生日。年紀越大，危機感越重。每次都祈禱生日就這麽忘了，也祈禱家人朋友不要發微信提醒我。
？02。
25歲以後，妳就繞不開結婚或者每個月能掙多少錢。這壹年來，身邊很多朋友都脫單了。
可能去年這個時候，我們都開玩笑說自己是單身狗，但是不到壹年，我就收到了很多結婚請柬。
25歲以後，我的責任感更重了，時不時會覺得很累。我不會輕易找壹個人說話，尤其是我這個年紀的人，因為我知道每個人都會遇到不同的瓶頸，不想給別人增加負擔。
03。
好在現在每天好像都很忙，也有自己喜歡的事情，壹直在努力做好。雖然還是很焦慮，但是很少有時間去思考，去頹廢。
也許這條路會孤獨，也許這條路不好走，看不到盡頭。
但既然決定了，就讓我們無怨無悔吧。
豁達，淡定，淡然。
這是我最想成為的。
我希望我能最終得到我想要的。