1，冷藏:櫻桃可儲存7-14天。制冷溫度需要控制在0攝氏度左右。先把櫻桃摘下來，把爛的扔掉，把附近的爛櫻桃都清理幹凈。然後，在透氣的盒子裏放壹層衛生紙和壹層櫻桃，最後放入冰箱。
2.冷凍保存:櫻桃可以保存1個月以上。冷凍室溫度極低，冷凍後的櫻桃可保存1個月以上，食用前需要解凍。櫻桃洗凈後，用廚房紙擦幹，鋪在烤盤或其他盤子上，放入冷凍室，預凍，裝入保鮮袋，放入冷凍室保存。
3.櫻桃脯的保存:櫻桃脯可保存15個月以上。先將櫻桃洗凈，瀝幹水分，用刀將櫻桃切開，去核，切成小塊；然後在小鍋裏加入糖和水燒開，再倒入櫻桃；最後煮沸後轉小火，待部分水分蒸發後，加入適量的果葡糖漿，然後調節稠度。
櫻桃的種植條件
1.氣候條件:櫻桃適宜種植在年平均氣溫約15攝氏度的地方。高溫有利於櫻桃快速生長。另外，晚上的溫度不能低於8攝氏度，否則櫻桃會被凍傷。
2.土質要求:櫻桃對生長環境要求高。種植時應選擇松軟、透氣、排水良好的微酸性沙土，土壤中不能含有過多雜質，以免破壞櫻桃的生長環境。
3.種植地點:櫻桃壹般應種植在背風面向陽的斜坡或山谷，這樣植物可以進行光合作用，使果實的膚色更加透明，種植的園田排水較好，防止土壤水分積聚，導致櫻桃爛根。
4.種植時間:櫻桃多在春秋兩季種植。此時氣候溫暖濕潤，有利於櫻桃生根發芽。在幼苗發芽之前，需要對土壤進行深翻和晾曬，然後將櫻桃的幼苗種植在土壤中。