牙簽肉是道特別受孩子們喜歡的美味，逢年過節或有辦喜事的時候，上桌的牙簽肉總是馬上就被壹幫小孩給壹掃而光。怎麽自制牙簽肉呢?接下來介紹的孜然牙簽雞肉串的做法教程，就會給妳壹個滿意的答案。壹起來看看著誘人，吃著美味的孜然牙簽雞肉串如何做更惹味吧。
孜然牙簽雞肉串的做法教程：
1. 雞腿洗凈，去毛，剔去雞腿骨。
2. 把剔好的雞肉切成長約3CM寬約1.5CM的小塊。
3.雞肉塊放碗中，加入所有的調味料揉捏5分鐘後腌制過夜。
4. 迷妳紅蔥頭去皮對半切開，掰成小片。
5. 雞肉卷起來穿到牙簽上。兩邊各穿壹片紅蔥片。
6.鍋中油燒至五六成熱，大火炸至定型後小火炸透，撈出瀝油，重口味的可以再在表面撒些孜然粉或辣椒粉。
成品圖：
孜然牙簽雞肉串的做法小技巧：
1、沒有紅蔥頭的話可以用洋蔥切小片代替。
2、如果喜歡香蔥味兒的話，腌雞肉的時候可以加些蔥油。家裏有備自制的萬能蔥油的話就更好了。
3、對於廚房菜鳥們來說，怕控制不好火候的話，就用中小火，先炸壹次，再復炸壹次也行。火小就不易炸糊。
4、這裏的雞肉，大家也可以換成其它的肉，做出更多的牙簽肉。
以上就是怎麽自己動手做孜然牙簽雞肉串的詳細做法教程，作為很受小朋友們喜歡的美味，媽媽們壹定不能錯過哦。對於很多擔心外賣食品安全的家長們來說，學會做孜然牙簽雞肉串就能變出更多的牙簽小零食，而且安全衛生健康。