紅燒鯽魚
紅燒鯽魚
材料:鯽魚2條、香菜、花生油、鹽、蒜、料酒、生抽、老抽、蔥1根、蠔油少許、糖少許。
生產方法
1.先把鯽魚腹部的黑膜和腸線全部去掉，它的側鰭也去掉。用清水洗幾次，瀝幹備用。
2.鯽魚比較腥，需要腌制。在它的魚肉上均勻劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚肉，靜置。
3、下面是汁，醬油、蠔油、糖、醋、適量水攪拌均勻成汁。
4.然後把姜和蔥花切碎備用。
5.這時候把鍋加熱，把魚放進去，小火煨，煎兩面金黃，就可以上桌了。
6、然後繼續熱鍋，爆香蔥姜末。
7.然後放入炸好的魚，倒入準備好的醬料，再加入適量的水。在大火上做飯。
8、煮沸後，改中火燉。當湯開始收的時候，把香菜放進去，就可以吃了。
紅燒鯽魚的功效
紅燒鯽魚可以健脾、利尿、適度食欲等。鯽魚含有我們身體所需要的各種優質蛋白質，而且很容易被我們的身體吸收，可以增強我們的免疫力，從而預防很多疾病。適合肝炎、腎炎、高血壓、心臟病患者食用。而且對腸胃沒有負擔，還能養顏，特別適合女性朋友。這個食譜很有營養。
鯽魚的脂肪含量很低，可以降低膽固醇，所以在生活中可以經常做吃這道菜。在享受美食的同時，也能很好的調理和滋養妳的身體。妳不妨趕緊試試。