我最喜歡的菜是紅燒肉。因為媽媽是做這道菜的專家。當然，“強者必無弱兵”，我自然成了燒紅燒肉的“高材生”。不，今天輪到我做飯。早飯後，我去了菜市場。來到賣肉的攤位，左顧右盼。賣肉的師傅問:“妳要買肉嗎？”我試探地問:“五花肉，六塊錢壹斤，賣嗎？”經過壹番交談，我終於花九元錢買了壹斤半。我帶著肉回家，哼著曲子。我先把肉洗幹凈，切成塊，倒進鍋裏，然後加水。水位比肉高壹指，ok！放兩個八角，三四片姜，五六根小蔥，蓋上鍋蓋。“啪！”打開煤氣竈，用猛火做飯。大約十分鐘後，壺與壺蓋的接縫處冒著熱氣。用勺子撇去鍋裏的泡沫，然後小火燉十分鐘。
當妳聞到肉的味道時，揭開蓋子，拿壹根筷子戳肉。煮好後，倒入三兩塊冰糖、兩勺醬油和半勺鹽，蓋上鍋蓋繼續小火慢燉。過了壹會兒，空氣中彌漫著香味。十分鐘後開蓋，用小勺舀壹勺湯。哇，黏糊糊的。關掉煤氣爐，找個盤子端上來。只見盤子裏的那幾塊紅燒肉像紅瑪瑙壹樣，紅紅的，閃閃發光。恨不得夾壹塊，吹幾口，送到嘴裏。哇，又甜又好吃，肥而不膩。爸爸，媽媽回來了，看到我做的紅燒肉，滿臉笑容，說:“論色香味，滿分！”不知道味道怎麽樣？”媽媽夾了壹塊放進嘴裏，回味了好壹陣，點點頭，豎起大拇指誇道，“長江後浪推前浪，我有個人跟著！“哇！”笑聲立刻充滿了整個房間。耶！我學會了做紅燒肉！
另外，告訴妳壹個秘密，我學會吃紅燒肉了。