材料:全麥蛋糕60g。
輔料:細砂糖50g，黃油30g，奶酪250g，柚子汁1，吉利丁半杯，鮮奶油半杯，鮮奶油1/4杯。
步驟
1.先把餅底做好，也就是把準備好的餅幹做成塊。
2.讓它與融化的黃油充分混合。
3.然後放入準備好的蛋糕模具中，鋪在模具底部，然後壓實。
4.先把準備好的柚子清洗幹凈。沒有朋友的朋友也可以用柚子代替，但是柚子沒有柚子甜。
5.取壹半柚子皮，磨碎備用。只看黃色部分，不看白色部分。
6.將室溫下軟化的奶酪、糖和柚子皮放入盆中，攪拌至光滑。
7.將花椰菜切片放入冰水中軟化，然後放入葡萄柚汁中隔絕水分，直至完全融化。將葡萄柚汁慢慢倒入奶酪糊中，攪拌均勻。
8.攪拌冷藏的鮮奶油，直到顆粒變得清晰。當它被提起時，它處於如圖所示的狀態。將鮮奶油倒入芝士糊中，攪拌均勻。不要攪拌它。
9.將混合好的芝士糊倒入事先鋪好餅底的模具中，刮去表面，搖晃幾下，放入冰箱冷藏3-5小時，取出即可裝飾。
10.取出蔬菜奶油，解凍3小時。將蔬菜奶油攪拌至幹爽起泡。
1.把花嘴和鮮奶油放進紙袋裏。先練習裝飾花，然後就可以輕松裝飾蛋糕了。
12.剝開柚子皮，然後輕輕剝開柚子肉。小心不要讓柚子肉裂開。
13.根據蛋糕的大小，去皮的柚子肉需要適當加襯。妳可以把妳需要的剪下來。用剪刀塑造尺寸。
14.把蛋糕放在盤子裏，然後放在轉盤上。首先，對柚子肉進行編碼，然後用綠葉點綴。
技能
1.配方中的柚子汁可以用超市裏賣的罐裝果汁代替。
2.配方裏放的芝士糊的奶油是動物奶油，管道是植物奶油。
3.魚膠粉也可以用來代替菜花片，用量是10g溶解在柚子汁中。
4.如果裝修前沒有把握，先練習壹段時間，感覺舒服了再實際操作。