●●●麻辣豬肺●●
今天的食物-辣豬肺
很多朋友不知道怎麽吃，怎麽處理。今天分享壹個麻辣豬肺，把不起眼的食材變成了美味！
豬肺:1/4
蔥、姜、蒜:適量
白芝麻:適量
小米辣:根據喜好添加
幹辣椒段:根據妳的喜好添加。
啤酒:適量
成分:
澱粉、鹽、料酒、肉桂和八角
香葉，辣椒，郫縣豆瓣醬
-步驟1 -
準備壹個完整的豬肺，用水龍頭往中間氣管註水，讓整個豬肺膨脹起來。
拍打擠壓豬肺，讓血管裏的血流出來。
然後把水全部擠出來。
▲重復洗五到六次，直到豬肺變白；
第二步
洗凈的豬肺用刀切成大塊。
加入澱粉和鹽。
▲再洗兩遍，洗掉殘留的血跡；
第三步
然後將豬肺放入冷水鍋中。
加入姜片和3湯匙料酒。
▲煮開後撈出放入清水中洗去浮沫。到這壹步，豬肺已經處理得很幹凈了；
第四步
鍋燒熱，將幹鍋放入豬肺中。
▲水煸炒，盛出；
第五步
鍋裏燒熱油，放入姜、蒜、小米炒香。
然後加入桂皮，香葉，八角提香，再加入壹湯匙郫縣豆瓣醬炒紅油。
然後倒入豬肺翻炒均勻。
然後把啤酒倒進豬肺裏。
▲大火燒開後，轉中火煮至汁液快速幹透；
第六步
然後開大火翻炒收汁。
加入幹辣椒和白芝麻，翻炒至幹香。
▲起鍋前撒上蔥花！
第七步
▲豬肺雖不起眼，卻有補虛、止咳、止血的功效。除了炒燉，還能清熱化痰，潤肺止咳。小夥伴們可以大膽嘗試壹下！