吃柿子的禁忌:
1，柿子不能帶皮吃。在我們的生活中，有些人覺得嚼柿子皮比單吃柿子好吃。其實這種吃法是不正確的。這是因為柿子中所含的鞣酸大多集中在柿子皮中。柿子澀的時候，單寧酸是不可能全部去除的。如果連皮壹起吃，很容易形成胃柿石，特別是在脫澀過程不完善的情況下，柿子皮中含有的鞣酸會更多。
2.柿子壹定要和魚、蟹、蝦、海參等含高蛋白的食物壹起吃。中醫認為柿子和螃蟹都是寒性食物，不能同吃。從現代醫學的角度來看，高蛋白的魚、蟹、蝦、海參在單寧酸的作用下非常容易凝固成塊，形成胃柿石。
3、不能空腹吃柿子。因為柿子含有較多的鞣酸和果膠，如果空腹食用，它們會在胃酸的作用下形成大小不壹的硬塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會沈積在胃裏形成胃柿石。最小的胃柿石剛開始像杏仁，但是會越積越多。胃柿石如果不能自然排出，會引起消化道梗阻，上腹部劇烈疼痛，嘔吐，嚴重的甚至會嘔血。
4.糖尿病患者禁食。柿子中的糖分含量可高達10.8%，而且大部分是簡單的單糖和糖類，也就是我們常說的果糖、蔗糖和葡萄糖，所以食用後極易被人體消化吸收，會使血糖升高。對於糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的患者危害更大。