2、清熱解毒。感到口渴、氣喘、心煩和不適。常吃芹菜有助於清熱解毒，祛病強身。肝火過旺、皮膚粗糙、經常失眠頭痛的人可以適當多吃。
3、防癌抗癌。芹菜是壹種高纖維食物，通過腸道消化產生木質素或腸道脂肪。這類物質是壹種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌高濃度產生的致癌物質。還能加快糞便在腸道內的運行時間；減少致癌物與結腸黏膜的接觸，預防結腸癌。
4、醒酒護胃。芹菜是壹種高纖維食物，可以加速腸胃的消化和消除，然後通過芹菜的利尿作用，將胃中的酒精通過尿液排出體外，從而減輕胃部的壓力，起到醒酒護胃的作用。
5、養血補虛。芹菜含鐵量高，能補充女性經期失血，避免皮膚蒼白、幹燥、暗沈，使眼睛明亮，頭發烏黑亮麗。
擴展數據
芹菜不宜與以下食物同食:
1，芹菜加醋會損害牙齒，跟魚壹起會脫水，跟黃豆壹起會減少鐵的吸收。
2.芹菜和黃瓜不能壹起吃，芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養價值。
3.芹菜和菊花壹起吃會引起嘔吐，和牡蠣壹起吃會降低鋅的吸收。
4.芹菜不能和文蛤、蛤蜊、蛤蜊、螃蟹壹起吃。芹菜會破壞文蛤、蛤蜊、螃蟹中所有的維生素B1。
人民網-芹菜功能多，不宜與五味同食。